برای ورود به حساب کاربری خود، از طریق شماره حسابی که با آن سفارش ثبت کرده اید وارد شوید.
تمامی دوره‌ها فعال هستند و ثبت سفارش فعال می‌باشد.
در صورت بروز مشکل در پخش دوره از طریق پرسش و پاسخ در دوره مشکل خود را ثبت کنید.

10 شیرینی کلاسیک فرانسوی که باید امتحان کنید

10 شیرینی کلاسیک فرانسوی که باید حتما امتحان کنید

چرا شیرینی کلاسیک فرانسوی؟

فرانسه به عنوان مهد دسرهای خارق‌العاده شناخته می‌شود و انواع شیرینی کلاسیک فرانسوی جزو لذیذترین و معروف‌ترین‌ها در دنیا هستند. چرا شیرینی کلاسیک فرانسوی؟ آشپز‌های فرانسوی بسیار خوش ذوق وخلاق هستند و می‌‌توانند با مواد ساده یک دسر خوشمزه و حرفه‌ای را درست کنند از این رو فرانسه قطب مهم صنعت اشپزی در جهان است. 

در این مقاله نام انواع شیرینی فرانسوی و طریقه درست کردن شیرینی آشنا می شویم!

معرفی شیرینی های کلاسیک فرانسوی

  • ماکارون (Macaron): ماکارون یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های فرانسوی است. این شیرینی‌های کوچک رنگارنگ با پوسته‌ای ترد و داخل نرم و لطیف، در طعم‌های مختلفی مثل وانیل، شکلات و تمشک یافت می‌شوند. ظرافت و دقت در تهیه ماکارون باعث شد که به یکی از نمادهای هنر شیرینی‌پزی فرانسوی تبدیل شود. ثبت نام در دوره ماکارون
  • کرواسان (Croissant): کرواسان یکی از شیرینی‌های کره‌ای و لایه‌لایه است که به خاطر عطر و طعم بی‌نظیرش بسیار محبوب است. این شیرینی را معمولاً در صبحانه با قهوه سرو می‌کنند. تهیه کرواسان به مهارت نیاز دارد تا بافت لطیف و کره‌ای آن به درستی ایجاد شود. ثبت نام در دوره کرواسان
  • تارت تاتین (Tarte Tatin): این تارت کلاسیک فرانسوی از سیب کاراملی تهیه میشود و نوعی تارت برعکس است که به صورت وارونه پخته میشود. ترکیب طعم کارامل، سیب و خمیر کره‌ای این دسر را به یکی از محبوب‌ترین تارت‌های دنیا تبدیل کرده است.
  • اِکلر (Éclair): اِکلر یک شیرینی بیضی شکل با خمیر پفی است که داخل آن با کرم وانیلی یا شکلاتی پر و روی آن یک لایه نازک از شکلات ریخته میشود. این شیرینی یکی از معروف‌ترین شیرینی‌های فرانسوی است و طعم آن برای هر ذائقه‌ای دلپذیر است.
  • پاری-برست (Paris-Brest): پاری-برست یک دسر کره‌ای گرد با بادام و کرم پرالینه است. دسر پاری برست از یک مسابقه دوچرخه‌سواری معروف الهام گرفته است. این دسر به خاطر بافت کرمی و طعم فوق‌العاده‌اش شهرت دارد.
  • مادلن (Madeleine): مادلن‌ها کیک‌های کوچک صدفی شکل هستند که طعمی سبک و لیمویی دارند. این شیرینی‌ها اغلب به عنوان یک میان وعده با چای یا قهوه سرو می‌شوند و بافت لطیف و کره‌ای آن‌ها بسیار جذاب است.
  • کلَفوتی (Clafoutis): کلافوتی یک دسر سنتی فرانسوی است که معمولاً با گیلاس تازه و یک خمیر ساده تهیه می‌شود. این دسر پخت ساده‌ای دارد و طعم طبیعی میوه‌ها را به خوبی حفظ می‌کند.
  • فینانسیه (Financier): فینانسیه نوعی کیک بادامی کوچک و خوش‌طعم است که با استفاده از کره قهوه‌ای تهیه می‌شود. این کیک‌ها بافتی نرم و طعمی غنی دارند و اغلب به شکل مستطیلی تهیه می‌شوند. فینانسیه‌ها یک میان وعده عالی برای همراهی با قهوه هستند. مشاهده ویدئو آموزش شیرینی فینانسیه
  • پروفیترول (Profiterole): پروفیترول‌ها شیرینی‌های کوچک پفی هستند که میتوانید با خامه یا بستنی و با سس شکلاتی سرو کنید. این دسر محبوب یکی از نمادهای شیرینی‌پزی فرانسوی است که طعم و بافت منحصربه‌فردی دارد.
  • ساوارین (Savarin): ساوارین نوعی کیک خیس‌شده در شربت است که با میوه‌های تازه و خامه تزیین می‌شود. این دسر کلاسیک فرانسوی ترکیبی از بافت اسفنجی و طعم شیرین شربت است که یک تجربه لذت‌بخش را فراهم می‌کند.

نتیجه‌گیری

شیرینی‌های فرانسوی نه تنها به خاطر طعم بی‌نظیرشان، بلکه به دلیل زیبایی و هنر در تهیه آن‌ها، یکی از شاخص‌ترین جنبه‌های فرهنگ غذایی فرانسه هستند. اگر به دنبال یادگیری و تهیه تهیه انواع شیرینی های فرانسوی هستید، دوره شیرینی‌پزی فرانسوی مقدماتی و دوره شیرینی پزی فرانسوی متوسطه ما می‌تواند بهترین گزینه برای شما باشد.

اشتراک گذاری پست:

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

مقالات مشابه